Gurken, Tomaten & Paprika
Frucht oder Gemüse? Fruchtgemüse!
Allgemeine Informationen über Fruchtgemüse
Gurke, Tomate, Paprika und Co gehört zum Fruchtgemüse. Als Fruchtgemüse wird Gemüse bezeichnet, welches aus den bestäubten Blüten einer Pflanze entsteht. Je frischer Obst und Gemüse ist, desto mehr Vitalstoffe sind enthalten. Es konnte richtig reifen und ist besonders aromatisch. Fruchtgemüse liefert wichtige Vitamine, Mineral- und Ballaststoffe. Gemüse steht, ebenso wie Obst, bei vielen Menschen täglich auf dem Speiseplan. Eine rohe Paprika als knackiger Snack zwischendurch, ein appetitlich angerichteter Teller mit Tomate und Gurke oder ein üppiger Salat mit einem bunten Mix an Fruchtgemüse – Gemüse ist ausgesprochen vielseitig kombinierbar und lässt sich auf zahlreiche Weisen zubereiten. Ob roh oder gekocht, einfach lecker!
Lagerungshinweis
Fruchtgemüse vertragen die sommerliche Hitze nicht, ebenso wenig Kälte. Daher sollte man das Gemüse kühl und dunkel in der Küche lagern – Zucchini und Tomaten jedoch nicht im Kühlschrank, da sie dort schnell ihr Aroma und ihre Haltbarkeit verlieren. Auch während der Lagerung Zuhause gehen Vitamine verloren. Fruchtgemüse sollten deshalb möglichst zeitnah verwertet und bald nach der Zubereitung verzehrt werden. Um Vorräte anzulegen, kann man Fruchtgemüse auch wunderbar einfrieren.
