Basilikum ist eine duftende und aromatische Kräuterpflanze, die in vielen verschiedenen Gerichten verwendet wird. Es ist eine der bekanntesten und beliebtesten Kräuter weltweit und eine wichtige Zutat in der italienischen Küche.

Aussehen: Basilikum hat ovale, grüne Blätter und eine weiche, buschige Struktur. Die Pflanze kann bis zu 60 cm hoch werden und hat kleine weiße Blüten im Spätsommer. Es gibt viele verschiedene Sorten von Basilikum, einschließlich Thai-Basilikum und Zimt-Basilikum.   

Geschmack: Der Geschmack von Basilikum ist frisch und würzig, mit einem Hauch von Süße und leichter Schärfe. Es ist ein wichtiger Bestandteil von vielen klassischen Gerichten wie Tomaten-Mozzarella-Salat, Caprese-Salat und Pesto.
Verzehrhinweis: Basilikum kann roh oder gekocht verzehrt werden. Es wird oft zu Beginn oder am Ende des Kochprozesses hinzugefügt, um den Geschmack zu verbessern. Die Blätter sollten vorsichtig gepflückt und gewaschen werden, bevor sie verwendet werden.
Aufbewahrung: Um Basilikum aufzubewahren, stelle die Stiele in ein Glas Wasser und bewahre ihn im Kühlschrank auf. Das Basilikum ist so lange Haltbar, bis er anfängt welk zu werden. Durchschnittlich hält der Basilikum aber bis zu 5 Tage im Kühlschrank.