Bohnenkraut ist eine aromatische Gewürzpflanze, die in vielen Küchen zum Einsatz kommt. Es ist ein Mitglied der Familie der Lippenblütler und hat einen starken Geschmack und Geruch, der an Pfeffer und Thymian erinnert. Bohnenkraut ist eine vielseitige Zutat und kann in vielen verschiedenen Gerichten verwendet werden, von Suppen und Eintöpfen bis hin zu Fleischgerichten und Saucen.

Aussehen: Bohnenkraut hat schmale, zarte Blätter und wächst in kleinen Büscheln. Die Blätter haben eine dunkelgrüne Farbe und sind von feinen Härchen bedeckt. Wenn man sie zwischen den Fingern reibt, gibt das Kraut ein intensives Aroma ab.
Geschmack: Bohnenkraut hat einen starken, würzigen Geschmack, der an eine Mischung aus Pfeffer und Thymian erinnert. Es verleiht vielen Gerichten eine angenehme Würze und kann als Ersatz für andere Kräuter wie Thymian oder Oregano verwendet werden.
Verzehrhinweis: Bohnenkraut kann frisch oder getrocknet verwendet werden. Frisches Kraut kann fein gehackt und zu Suppen, Eintöpfen oder Saucen hinzugefügt werden. Getrocknetes Kraut hat einen intensiveren Geschmack und kann als Gewürz für Fleischgerichte oder Gemüsegerichte verwendet werden. Es sollte sparsam verwendet werden, da es einen starken Geschmack hat. Wenn Sie das Kraut in der Küche verwenden, geben Sie es am besten gegen Ende des Garprozesses hinzu, um das Aroma zu erhalten.
Aufbewahrung: Bohnenkraut sollte trocken und kühl gelagert werden, am besten in einem luftdichten Behälter oder Glas. Wenn Du das  frische Kraut verwendest, bewahre  es am besten im Kühlschrank auf und verwende es innerhalb von ein paar Tagen. Getrocknetes Kraut hält länger und kann bis zu einem Jahr lang gelagert werden, wenn es richtig aufbewahrt wird. Beachte jedoch, dass das Kraut im Laufe der Zeit an Aroma verlieren kann, daher ist es am besten, es frisch zu verwenden, wenn möglich.