Estragon ist eine aromatische Pflanze, die in der Küche als Gewürz verwendet wird. Die Pflanze gehört zur Familie der Korbblütler und ist bekannt für ihren einzigartigen Geschmack und ihr Aroma. Estragon ist besonders beliebt in der französischen Küche und wird oft in Fisch- und Geflügelgerichten verwendet.

Aussehen: Estragon ist eine aromatische Pflanze, die in der Küche als Gewürz verwendet wird. Die Pflanze gehört zur Familie der Korbblütler und ist bekannt für ihren einzigartigen Geschmack und ihr Aroma. Estragon ist besonders beliebt in der französischen Küche und wird oft in Fisch- und Geflügelgerichten verwendet.
Geschmack: Estragon hat einen leicht süßen Geschmack mit einem Hauch von Anis und Lakritz. Das Aroma ist intensiv und erinnert an Vanille. Estragon verleiht vielen Gerichten eine besondere Note, insbesondere Fisch-, Geflügel- und Eiergerichten. Es kann auch in Dressings, Saucen und Suppen verwendet werden.
Verzehrhinweis: Der Estragon eignet sich für zahlreiche Gerichte und kann sowohl frisch als auch getrocknet verwendet werden. Frischer Estragon passt hervorragend zu Fisch, Geflügel und Gemüse und verfeinert Salate und Dressings. Getrockneter Estragon ist besonders praktisch für die Vorratshaltung und eignet sich für Marinaden, Saucen und Suppen. Um das volle Aroma zu erhalten, sollte Estragon erst kurz vor Ende der Garzeit hinzugefügt werden.

Estragon verleiht Gerichten eine besondere Frische und eignet sich sowohl für herzhafte als auch für süße Speisen.
Aufbewahrung: Der Estragon sollte trocken und luftdicht aufbewahrt werden, um sein Aroma zu bewahren. Am besten eignet sich hierfür ein verschließbares Glas oder eine Dose. Frischer Estragon kann im Kühlschrank aufbewahrt werden und hält sich dort für etwa eine Woche. Getrockneter Estragon behält sein Aroma für mehrere Monate, sollte jedoch auch hier vor Feuchtigkeit und Licht geschützt werden.