Die Karambola, auch Sternfrucht genannt, ist eine exotische Frucht mit Ursprung in Südostasien. Sie eignet sich perfekt für eine abwechslungsreiche Ernährung.

Aussehen: Das Aussehen der Karambola ist einzigartig und sehr ansprechend. Sie hat eine sternförmige, flache und glänzende Schale in gelb-grüner Farbe. Das Innere der Frucht ist saftig und hat eine leicht gelbliche Farbe.
Geschmack: Der Geschmack der Karambola ist erfrischend und leicht säuerlich mit einem Hauch von Süße. Das Aroma ist zitronenähnlich, aber nicht so intensiv und sauer.
Verzehrhinweis: Die Karambola kann roh gegessen werden und eignet sich hervorragend als Zutat für exotische Salate und Smoothies. Sie lässt sich aber auch hervorragend als Beilage zu Fisch und Fleischgerichten verarbeiten. Einige Kunden nutzen sie auch als Dekoration in ihren Cocktails oder als Geschmacksgeber für selbstgemachte Limonade. Bei Verwendung der Karambola sollten die braunen Ränder an den Spitzen der Sternfrucht entfernt werden.
Aufbewahrung: Die Karambola sollte an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt werden und kann bei Zimmertemperatur für ein bis zwei Tage gelagert werden. Im Kühlschrank bleibt sie bis zu einer Woche frisch.