Zuckerschoten sind eine knackige und süße Hülsenfrucht, die auch als Zuckererbsen oder Kefen bekannt sind. Sie stammen ursprünglich aus Asien und gehören zur Familie der Schmetterlingsblütler. Zuckerschoten sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen und eignen sich hervorragend für eine e und ausgewogene Ernährung.

Aussehen: Zuckerschoten sind länglich und flach und haben eine hellgrüne Farbe. Sie sind etwa 8 bis 10 cm lang und 1 bis 1,5 cm breit. Die Schoten sind mit kleinen, flachen Samen gefüllt, die beim Verzehr mitgegessen werden können.
Geschmack: Zuckerschoten haben einen süßen und nussigen Geschmack und eine knackige Textur. Sie sind weniger stärkehaltig als Erbsen und haben einen höheren Wassergehalt, was sie besonders erfrischend macht.
Verzehrhinweis: Zuckerschoten können roh als Snack oder in Salaten verwendet werden. Sie eignen sich auch hervorragend zum Dünsten, Braten oder Grillen und können als Beilage oder Hauptgericht serviert werden. Vor dem Verzehr sollten die Enden der Schoten abgeschnitten und eventuelle Fäden entfernt werden. 
Aufbewahrung: Zuckerschoten sollten im Kühlschrank gelagert und innerhalb von 3-4 Tagen nach dem Kauf verzehrt werden. Es ist wichtig, sie in einem verschließbaren Behälter aufzubewahren, um ihre Frische und Knackigkeit zu erhalten.