Die Kräuterseitlinge sind eine Sorte von Pilzen, die zu den Champignons gehören und einen milden Geschmack haben. Sie werden oft wegen ihrer vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten geschätzt. Die Pilze sind in der Regel das ganze Jahr über verfügbar und eignen sich sowohl zum Kochen als auch zum Rohverzehr.

Aussehen: Die Kräuterseitlinge haben einen langen, zylinderförmigen Stiel und einen Hut, der sich von weiß bis beige-braun färben kann. Der Hut hat eine glatte Oberfläche und kann eine Größe von bis zu 20 Zentimetern erreichen.
Geschmack: Die Kräuterseitlinge haben einen milden und delikaten Geschmack, der oft als "pilzig" beschrieben wird. Sie haben eine feste, aber dennoch zarte Textur und eignen sich gut als Fleischersatz in vegetarischen und veganen Gerichten.
Verzehrhinweis: Die Kräuterseitlinge können gebraten, gedünstet oder gegrillt werden. Sie eignen sich auch hervorragend zum Füllen, als Beilage zu Pasta oder als Zutat in Suppen und Eintöpfen. Vor dem Verzehr sollten die Pilze gründlich gewaschen und der Stiel entfernt werden.
Aufbewahrung: Die Kräuterseitlinge sollten im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von drei bis fünf Tagen verzehrt werden. Sie können auch eingefroren werden, um ihre Haltbarkeit zu verlängern.