Die Ulva Lactuca ist eine grüne Algenart, die auch als Meersalat oder See-Lattich bekannt ist. Sie ist reich an Mineralien wie Calcium, Eisen und Jod sowie Vitaminen. Die Alge wird von vielen Menschen aufgrund ihres hohen Nährstoffgehalts geschätzt und ist eine beliebte Zutat in der vegetarischen und veganen Küche.

Aussehen: Der Meersalat Ulva Lactuca hat ein flaches, blattartiges Aussehen und ist in der Regel grün oder grünbraun gefärbt. Die Blätter sind dünn und knusprig und können in verschiedenen Größen und Formen vorkommen.
Geschmack: Der Geschmack von Ulva Lactuca ist mild und erinnert an grünes Gemüse oder Salat. Einige Menschen beschreiben den Geschmack als leicht nussig oder umami.
Verzehrhinweis: Meersalat kann roh oder gekocht verzehrt werden. Roher Meersalat kann als Zutat für Salate, Sandwiches oder Wraps verwendet werden und verleiht ihnen eine knusprige Textur und ein frisches, grünes Aroma. Gekochter Meersalat kann als Beilage oder als Zutat für Suppen, Eintöpfe oder andere Gerichte verwendet werden. Es ist wichtig, die Alge nicht zu lange zu kochen, da sie sonst ihre knusprige Textur verlieren kann.
Aufbewahrung: Meersalat sollte an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt werden, vorzugsweise in einem luftdichten Behälter oder Beutel. Die Alge kann auch im Kühlschrank aufbewahrt werden, wenn sie vorher trocken getupft wird, um Feuchtigkeit zu entfernen. Es ist wichtig, die Alge innerhalb von ein paar Tagen nach dem Kauf zu verzehren, um ihre Frische und Nährstoffe zu erhalten.