Der Eichblatt rot ist ein beliebtes Blattgemüse, das sich durch seine unverkennbare Eichblattform und die tiefrote Färbung auszeichnet. Es handelt sich um eine Variante des Salats.

Aussehen: Der Eichblatt rot hat eine typische Eichblattform mit gezackten Rändern und einer dunkelroten Färbung. Die Blätter sind zart und haben eine weiche Textur.
Geschmack: Der Eichblatt Salat hat einen milden, aber leicht nussigen Geschmack, der etwas süßlich ist. Er ist weniger bitter als andere Salatsorten und eignet sich daher auch gut für Menschen, die sonst keine Salate mögen.
Verzehrhinweis: Der Eichblatt rot eignet sich sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht. Du kannst ihn roh in Salaten oder Sandwiches verwenden oder ihn als Zutat in Suppen oder Eintöpfen verwenden. Auch gebraten oder gedünstet schmeckt er köstlich. Wenn du ihn roh verwendest, solltest du ihn gründlich waschen und die Blätter trockenschütteln.
Aufbewahrung: Am besten bewahrst du den Eichblatt im Kühlschrank auf, um ihn länger frisch zu halten. Hierbei empfiehlt es sich, ihn in einem verschlossenen Plastikbeutel oder einer verschließbaren Plastikbox aufzubewahren, um Austrocknen zu vermeiden. Er hält sich so etwa 3 bis 4 Tage.