Mangold ist ein Blattgemüse, das aufgrund seines milden Geschmacks und seiner vielen guten Inhaltsstoffe sehr beliebt ist. Er ist besonders in der mediterranen Küche beliebt

Aussehen: Der grüne Mangold hat große, grüne Blätter mit einer breiten, glatten Form und einer zarten Textur. Die Blätter haben kräftige grüne Stiele, die im Vergleich zu anderen Gemüsesorten sehr groß sind.
Geschmack: Der Geschmack von Mangold Grün ist mild und erinnert an Spinat, jedoch mit einer leicht nussigen Note. Die Blätter sind zart und haben eine angenehme Konsistenz.
Verzehrhinweis: Du kannst den grünen Mangold roh oder gekocht genießen. Roh kannst du ihn in Salaten verwenden oder zu einem grünen Smoothie verarbeiten. Gekocht eignet er sich hervorragend als Beilage oder Hauptgericht, zum Beispiel gedünstet oder gebraten. 
Aufbewahrung: Der Mangold sollte am besten innerhalb von 2-3 Tagen nach dem Kauf verzehrt werden, damit er frisch bleibt. Du kannst ihn im Kühlschrank aufbewahren, entweder lose oder in einem verschlossenen Plastikbeutel. Vor dem Verzehr solltest du ihn gründlich waschen, um Schmutz und Sand zu entfernen.