Getrocknete Limettenblätter sind ein vielseitiges Gewürz, das in vielen asiatischen Gerichten verwendet wird. Sie werden aus den Blättern des Kaffir-Limettenbaums hergestellt und haben einen starken Zitrusduft und -geschmack. 

Aussehen: Die getrockneten Limettenblätter sind dunkelgrün und haben eine glänzende, glatte Oberfläche. Sie haben eine längliche Form und sind etwa 4-6 cm lang.
Geschmack: Getrocknete Limettenblätter haben einen intensiven, frischen Zitrusgeschmack mit einer leichten Bitterkeit. Sie verleihen Gerichten ein einzigartiges Aroma und sind ein wesentlicher Bestandteil vieler thailändischer, indonesischer und vietnamesischer Gerichte.
Verzehrhinweis: Die getrockneten Limettenblätter werden oft in ganzen Blättern verwendet und in warmem Wasser eingeweicht, um das Aroma zu entfalten. Sie können auch fein gehackt oder zerdrückt und in Suppen, Currys, Nudelgerichten oder Salaten verwendet werden. Es ist wichtig, die Blätter vor dem Servieren aus dem Gericht zu entfernen, da sie schwer zu kauen sind. Beachte, dass getrocknete Limettenblätter intensiver sind als frische Blätter, daher solltest Du beim Würzen vorsichtig sein.
Aufbewahrung: Getrocknete Limettenblätter sollten an einem kühlen, trockenen Ort und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt aufbewahrt werden. Sie können in einem luftdichten Behälter oder in einem verschlossenen Beutel gelagert werden. Bei richtiger Aufbewahrung können getrocknete Limettenblätter bis zu einem Jahr haltbar sein.